льняное масло

0
532
Lein-масло купить-2

Льняное масло: вкусное, здоровое и универсальное

льняное масло считается одним из самых здоровых масел на протяжении многих веков. Причина этого заключается прежде всего в ценном и здоровом составе питательных веществ и жирных кислот. Льняное масло в настоящее время рассматривается многими натуропатами и диетологами как ценный строительный блок для сбалансированного питания, а также врачи все больше убеждаются в положительном влиянии растительного масла. Как вы собрали всю важную информацию о льняном и льняном масле в этой статье?

Применение и эффект

Было доказано, что льняное масло используется в средние века и в древности для лечения многих видов физических недугов. В 15. В XIX веке многие известные художники обнаружили высокое качество масла и использовали его для производства масляных красок.

Lein-масло-2
Сегодня мы используем льняное масло в самых разных формах и во многих областях повседневной жизни. На кухне, в медицинских целях, в промышленности или в ремесле - льняное масло является важным компонентом во многих продуктах.

Тем не менее, масло особенно примечательно для его ценных эффектов для здоровья, которые оказывают чрезвычайно положительное влияние на всю сердечно-сосудистую систему, а также на кости и суставы. И последнее, но не менее важное: льняное масло обладает отличным вкусом и даже очень популярен как пропитка для дерева - настоящий универсал, который не должен отсутствовать в любом доме.

Специальные свойства льняного масла

Льняное масло производится из льняного семени и долгое время считалось одним из самых ценных растительных масел на кухне. Латинское название Linum usitatissimum. Масло можно отлично использовать на кухне для приготовления различных блюд. Острый, слегка горький вкус делает его идеальным, помимо прочего, изысканностью салатов. Люди привыкли ценить многие преимущества Linum usitatissimum и поэтому все чаще использовались на кухне, но также и для производства косметики.

Lein-нефтепромысловому-2Масло Linum Usitatissimum чрезвычайно богато жирными кислотами Omega-3 и поэтому идеально подходит для сбалансированного питания диеты. Положительные признаки, которые можно отнести к жирным кислотам омега 3, хорошо известны:

- Вы первый выбор для сердечно-сосудистых заболеваний.
- Они оказывают положительное влияние на зрение.
- Они укрепляют мозг.
- Они помогают оставаться в состоянии сосредоточиться.

Кроме того, масло Linum usitatissimum содержит целый ряд других здоровых ингредиентов. Эта здоровая смесь также позитивно влияет на уровень липидов в крови и значительно улучшает уровень холестерина. Поэтому масло льняного семени часто используется в качестве альтернативного метода лечения для снижения уровня холестерина под наблюдением врача.
Диабет - еще одно заболевание, которое можно контролировать или предотвращать с помощью льняного масла, так что люди, которые уже затронуты, могут резко сократить количество инсулина, в котором они нуждаются. Кроме того, взятие масла может снизить кровяное давление в долгосрочной перспективе.
Кроме того, это особенно рекомендуется для страдающих аллергией, потому что это помогает усилить защиту слизистых оболочек.

Результаты всех предыдущих исследований и тестов были чрезвычайно положительными. Соответственно, льняное масло кажется настоящим универсалом.

Происхождение и производство

Существует несколько типов смазочного масла Linum. Если масло, полученное в процессе холодного прессования, считается особо высоким, потому что в этом случае использовались при производстве только низких температур, так что характерные свойства были сохранены и ингредиенты были решены только мягко. Затем взвешенные твердые вещества удаляют из извлеченного чистого масла. Это делает его идеальным для сырого потребления или для фармацевтических целей.
Часто вы также можете найти льняные масла под названием «Oxyguard» или «omega safe». Это также масла, полученные холодным прессованием. Однако масло было сделано здесь под защитной атмосферой. Это должно препятствовать контакту масла с воздухом, так что долговечность увеличивается.
В секторе ремесел используется масло, которое получают путем так называемого горячего прессования, поскольку в нем все еще содержится много шлама и взвешенных веществ. Рафинированное масло также используется исключительно в ремесленной промышленности, поскольку после экстракции химические растворители использовались для отделения чистого масла от фильтрата. Эти два метода теряют драгоценные ингредиенты, поэтому он не рекомендуется для нашей диеты.

Льняное вкусМинералы и витамины

Многочисленные минералы и витамины в маслах Linum usitatissimum очень полезны для нашего здоровья. Он содержит много лецитина, белка, кадмия и линамарина (около 20 процентов). В дополнение к ценному провитаминам A также включены витамины C, D, E и K, а также B1, B2 и B6. Другими важными ингредиентами являются стеролы, пантотен, фолиевая кислота и никотиновая кислота. Микроэлементы, содержащиеся в масле (железо, кальций, калий, кальций, цинк, магний, йод, натрий, медь) и минералы, имеют огромное значение для нашей диеты.

Для того, чтобы ненасыщенные жирные кислоты были полезны для здоровья, использование 40 в 50 g льняного семени достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей взрослого человека. Из всех известных растительных масел масло Linum usitatissimum имеет самую высокую концентрацию жирных кислот Omega-3. Содержание этих важных жирных кислот может быть в десять раз выше, чем в рыбий жир.

Ингредиенты

Многие ингредиенты в Linum usitatissimum oil могут существенно повлиять на наше благополучие. В зависимости от производственной площади льняного семени состав жирных кислот омега-3, содержащихся в масле, может меняться. Например, масло может ...

  • 10% насыщенных жирных кислот (например, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота) и 18% мононенасыщенных жирных кислот
  • 72% полиненасыщенные жирные кислоты (например, олеиновая кислота, Омега-6 и Омега-3-линолевая кислота)

Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты, в свою очередь, могут содержать примерно 12-24% омега-6-линолевая кислота и 45-70% альфа-линоленовой кислоты омега-3 жирной кислоты. Только пропорция черного масла тмина имеет столь же высокую долю, и его положительные последствия для здоровья также были исследованы в многочисленных исследованиях до сих пор. Было обнаружено много сходств в эффектах двух масел, что связано с высоким содержанием жирных кислот.

эффект

Высокое содержание жирных кислот в растительном масле поддерживает перенос нервных импульсов, а также способствует тому, что нервы менее повреждены. Таким образом, льняное масло может влиять на нервную систему, а также поддерживать лечение заболеваний с помощью этих питательных свойств.
Жирные кислоты также служат для образования нервных клеток в организме, что особенно важно для нашего мозга. Дети и подростки нуждаются в жирных кислотах omega 3, так что их сеть нервных клеток может развиваться должным образом.
В основном, льняное масло может помочь с целым рядом заболеваний с медицинской точки зрения:

1. Он предотвращает атеросклероз (артериосклероз), потому что, в частности, содержащиеся альфа-линоленовые кислоты оказывают ингибирующее действие на эти воспалительные процессы в организме.
2. Жалобы на остеоартрит также могут быть смягчены.
3. Он может предотвратить диабет, потому что он ослабляет уровень сахара в крови после еды. Повышенный уровень глюкозы в крови считается основным фактором риска развития диабета.
4. Льняное масло может облегчить симптомы Rhema.
5. Питательные вещества, содержащиеся в растительном масле, обладают сильным противовоспалительным действием, так что риск заболевания артритом может быть уменьшен.
6. Омега 3 жирные кислоты в масле могут регулировать кровяное давление.
7. Он может защитить от сердечных приступов, поскольку он укрепляет сердечно-сосудистую систему, гарантируя, что наше тело постоянно снабжается питательными веществами и / или энергией, и в то же время отходы, образующиеся при обмене веществ, транспортируются.
8. В случае флебита или варикозного расширения вен и флебита, поскольку кровоток значительно улучшается за счет регулярного приема жирных кислот омега-3.
9. Он защищает от удара, потому что он приводит к истончению крови, так что он может беспрепятственно перетекать в мозг.
10. Не в последнюю очередь, масло может снизить уровень холестерина ЛПНП и, таким образом, предотвратить более серьезные осложнения.

Рекомендация льняного масла

Дозировка и применение

То, что относится к большинству лекарственных растений и пищевых продуктов, также относится к льняному маслу: только в правильной дозировке оно также может быть полезно для здоровья. С другой стороны, слишком высокая доза может даже нанести вред нашему организму.

Критическая доза составляет около 100 грамм масла в день. Вероятно, никто не придумал бы, чтобы потреблять такое количество, поэтому возможная передозировка также считается маловероятной. Однако, поскольку все в основном реагируют по-разному, а жирные кислоты Omega-3 вызывают разбавление нашей крови, вы не должны потреблять больше, чем столовые ложки 3 Linum usitatissimum oil в день.

Ваша потребность в жирных кислотах может быть покрыта по-разному. Либо вы принимаете масляную ложку чистой - желательно утром перед завтраком, либо вы выбираете Leinölkapseln. Из них две капсулы берут ежедневно с некоторой водой. Но вы также можете просто добавить высококачественное растительное масло в холодные блюда: столовые ложки 1 - 2 в вашем коктейле, над салатом или для переработки овощей и картофеля (после приготовления) уже здесь творят чудеса.

Побочные эффекты льняного семени

Из-за состава питательных веществ Linum usitatissimum считается одним из самых здоровых масел. Тем не менее, это также может стать опасностью для здоровья тремя способами:

1. Опасность для здоровья из-за окисления?
Окислительный процесс воздействия кислорода, который является результатом частых и длительных открытий и длительного хранения или хранения, может представлять опасность для нашего здоровья. Масло затем несъедобно и становится прогорклым, что может иметь негативные последствия для желудка, пищеварения и общего состояния здоровья. Поэтому вы всегда должны убедиться, что масло все еще находится в первоклассном состоянии перед использованием.
2. Возможна ли передозировка?
Любой, кто передозирует нефть, ежедневно рискует своим здоровьем. Одной столовой ложки масла в день достаточно, чтобы удовлетворить потребность в жирных кислотах Omega 3 и 6 в качестве дополнения к здоровой диете. Если вы не уверены, какая правильная дозировка должна быть для вас, вы можете обратиться к своему семейному врачу за медицинской помощью.
3. Слишком высокие уровни кадмия?
Ни в коем случае не покупайте дешевое, плохо переработанное масло, потому что, прежде всего, продукты обычного выращивания могут иметь повышенную нагрузку на кадмий. Это вредный тяжелый металл, который используется в основном для удобрения почвы для использования.

Правильно нанести льняное масло

Исследования льняного масла

Многочисленные сведения о научных исследованиях о льняном масле можно найти в Интернете. Это не только результаты исследований в Европе, но и на международном уровне, наука касается свойств и преимуществ для здоровья льняного масла. Кроме того, многие из результатов дают представление о конкретных ингредиентах, таких как исследование, проведенное Институтом сердечно-сосудистой науки Университета Манитобы, Канада. Здесь перечислены не только активные вещества, но и очень жирная кислота Omega 3. Было обнаружено, что масло Linum usitatissimum особенно полезно для борьбы с плохим (LDL) холестерином. Когда мы понижаем уровень холестерина, это также оказывает положительное влияние на сердце человека. Сердечные инфаркты могут быть предотвращены таким образом, поскольку льняное масло не вызывает плохого холестерина в сосудах. Кроме того, исследователи также описывают противовоспалительные свойства льняного семени и профилактическое действие различных заболеваний.
Кроме того, многие статьи о медицинских онлайн-руководствах публикуются в Интернете. Любой, кто хочет прочитать такую ​​статью, обычно не должен искать долгое время. Особенно интересная статья приходит, например, из Университета штата Мэриленд, США. Доклад опубликован полностью на домашней странице Университета и посвящен широкому кругу исследований по льняному и масличному. Положительные эффекты на сердечно-сосудистую систему и уровень холестерина подтверждены здесь.
Кроме того, положительный эффект для женщин в период менопаузы упоминается в исследовании: 40 грамм льняного семени в день, чтобы принести существенную разницу в таких симптомах, как приливы и перепады настроения. Однако пока это не может быть четко подтверждено. Чтобы доказать эффект в менопаузе, необходимы дальнейшие исследования.
Неинтересно, конечно, исследования, которые касаются пользы для здоровья Linum usitatissimum oil для больных раком. Например, в исследовании, посвященном раку груди, говорится, что прием льняного семени не только снижает риск развития рака молочной железы, но и предотвращает рост опухолей. Ожидается, что в ближайшем будущем ожидается больше результатов. В исследованиях на животных влияние масла Linum usitatissimum также тестировалось на рак толстой кишки, а также на рак предстательной железы. В обеих клинических картинах также было обнаружено, что потребление льняного семени или масла убивает раковые клетки. Источники ниже.

Льняное полотно на кухне

Льняное масло является одним из самых ценных растительных масел на кухне, потому что оно особенно богато жирной кислотой Omega 3. Поэтому одна столовая ложка масла достаточна в течение дня для удовлетворения ежедневных потребностей жирных кислот омега-3.
В принципе, вы не должны нагревать масло. Поэтому он предпочтительно подходит для рафинирования и отделки холодных блюд. Окутанный вкус льняного масла прекрасно вписывается в свежий листовой салат, а также с ростками. Для этого высококачественное растительное масло можно просто перемешать под повязкой. Даже с теплыми картофельными блюдами высококачественное масло хорошо подходит. Например, в Шпревальде и в Лаузице отварной картофель с кремовой селедкой или творогом очищают льняным маслом.

Покупайте и храните льняное масло

Льняное масло всегда должно производиться качественно, потому что только тогда оно может полностью развить свой эффект. Из-за ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в Linum usitatissimum, растительное масло очень чувствительно к воздуху и быстро окисляется. Если он контактирует с воздухом или светом, он станет прогорклым за очень короткое время, а также станет горьким вкусом из-за образующегося пептида. В идеале масло следует хранить в темных стеклянных бутылках с использованием по дате. После использования флакон должен всегда хорошо закрываться. В общем, масло можно использовать в течение примерно двух месяцев со дня изготовления.
Поэтому не рекомендуется покупать заранее, но растительное масло должно всегда потребляться как можно быстрее. Держите бутылку сухой, темной и прохладной в холодильнике.

Заключение

Для вашего здоровья может быть полезно ежедневно принимать столовую ложку льняного масла. Это может быть даже возможно предотвратить болезнь, приняв ее. Тем не менее, растительное масло, конечно же, не является панацеей. Если вы придаете большое значение сбалансированной, здоровой диете и ищете здоровую добавку, можно рекомендовать как льняное семя, так и льняное масло. Таким образом, вы дополняете свою диету высокой пропорцией балластных и пищеварительных веществ, а также сбалансированным сочетанием витаминов и минералов.

Ссылка на исследования:

Avelino, Ana Paula A.; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Луис, Ронир Р.; Rosa, Glorimar (2015): Добавочный эффект добавок льняного масла на липидные профили пожилых людей. В: Клинические вмешательства при старении 10, стр. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Хан, Хао; Цю, Фубин; Чжао, Хайфэн; Тан, Хайин; Ли, Сиухуа; Shi, Dongxing (2017): Диетическое масло из льняного семени предотвращает болезнь безалкогольной жирной печени, вызванную диетами, у мышей с нокаутом аполипопротеина-E. В: Окислительная медицина и клеточная долговечность 2017, стр. 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Хашемпур, Мохаммад Хашем; Homayouni, Kaynoosh; Ашраф, Алиреза; Салехи, Алиреза; Тагизаде, Мохсен; Heydari, Mojtaba (2014): Влияние масла Linum usitatissimum L. (льняное) на мягкий и умеренный синдром кистевого туннеля. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. В: Дару: журнал фармацевтического факультета Тегеранского университета медицинских наук 22, стр. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Гоял, Анкит; Шарма, Вивек; Упадхай, Нилам; Джилл, Сандип; Sihag, Manvesh (2014): Льняное и льняное масло. Древняя медицина и современное функциональное питание. В: Журнал пищевой науки и технологии 51 (9), стр. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Ян, Вэй; Фу, Хуан; Ю, Мяо; Хуан, Цинде; Ди Ванг; Xu, Jiqu et al. (2012): Влияние льняного масла на антиокислительную систему и мембранные эритроциты с высоким уровнем глюкозы. В: Липиды в области здоровья и болезней 11, стр. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Рейтинг: 5.0/ 5. Из голосования 1.
Пожалуйста, подождите...